En la sección de trucos de cocina del blog de Calidad Gourmet, encontrarás todo lo necesario para convertirte en el mejor cocinero profesional. Consejos y trucos de cocina sencillos para facilitar tu día a día y conseguir ahorrar tiempo y dinero en uno de los elementos más importantes de nuestra vida: la comida. En nuestra categoría de trucos de cocina, te mostraremos la mejor manera de disfrutar de nuestros productos gourmet, sacándoles el máximo partido y sin que pierdan ni un ápice de su sabor y esencia natural: cómo conservar el jamón ibérico, como acompañar el queso Idiazabal o cómo conservar alimentos entre otros.
En esta sección de cocina, también encontrarás los mejores maridajes para cada uno de nuestros productos: maridajes entre queso y vino, conservas de pescado y vino etc. Descubre las mejores salsas de acompañamiento para carne y pescado, los mejores regalos gastronómicos o los mejores menús para cada reunión familiar.
Si quieres saber cómo ahorrar en tus menús navideños, toma nota de nuestros 5 consejos
Ahorrar en Navidad no es el título de ninguna película de ciencia ficción. Si sigues nuestros consejos, tú también podrás ser un comprador ahorrador en estas Navidades.
Productos sustitutivos
Ya lo dice el refrán: ‘del mar el mero y de la tierra el cordero’. Olvídate del solomillo y el marisco. Si quieres un plato de Navidad a base de carne, piensa en el mítico cordero o nuestra receta de albóndigas con salsa de vino rioja, sin duda, unas alternativas mucho más económicas. Si por el contrario prefieres un poco de marisco pero no puedes permitirte el precio de una langosta, te aconsejamos a que incluyas en tu menú de Navidad auténtico cangrejo real ruso.
Haz uso de los productos estrella
No tienes por qué elaborar doscientos entrantes diferentes de los cuáles sabes que ni gustarán ni se comerán ni la mitad, prepara entrantes simplemente con aquellos productos que sabes que nunca fallan y evitarás llenar el estómago de manera innecesaria para lo que viene después. Te recomendamos unos taquitos de queso Roncal, unas tostaditas de bloc de foie gras, unos espárragos de Navarra o unas anchoas en aceite de oliva, alimentos ligeros y siempre apetecibles.
Adelanta tus compras
‘Si en Navidad quieres ahorrar, a principios de diciembre debes comprar’. No esperes hasta el último momento para realizar tus compras ya que a parte de que probablemente no encontrarás una gran parte de los productos que estás buscando, es posible que estos hayan subido su precio hasta cifras insospechadas.
Ofertas especiales
Aprovéchate de los packs de Navidad, los dos por uno o los descuentos especiales tan habituales en estas fiestas. Si entras en la sección de ofertas gourmet de nuestra página web Calidad Gourmet, podrás encontrar productos delicatessen de alta calidad a precios rebajados.
Si empleas un buen aceite de oliva virgen extra en tus guisos o aliños no necesitarás invertir en muchos más ingredientes. El sabor intenso de este oro líquido te ayudará a conseguir un sabor espectacular sin la necesidad de nada más.
¿Ya tienes pensado tu menú navideño? ¿Nos das ideas?
Sandwiches, bocadillos, tortillas y ensaladas. Os mostramos los menús más frescos para comer en la playa.
En el norte tenemos un pequeño problema. Como los días de buen tiempo son tan escasos, en cuanto Lorenzo empieza a asomar, enseguida llenamos nuestra mochila con la toalla, las chanclas, el bañador y nos disponemos a pasar el día entero en la playa para aprovechar al máximo esos pequeños rayos de sol que nos hacen creer que verdaderamente el verano existe. Y como no nos gusta perdernos ni un minuto de sol, otro de los clásicos de nuestra mochila son los bocadillos, tuppers y demás artilugios para disfrutar de los mejores menús playeros. En el post de hoy os aconsejamos los menús más frescos para comer en la playa.
¿Cómo conservar embutidos ibéricos correctamente? El film es una buena opción a la hora de conservar embutidos ibéricos de bellota.
Con piel, sin piel, en la nevera, a temperatura ambiente… Todos sabemos disfrutar de unos buenos ibéricos de bellota. Sin embargo, cuando llega el momento de su conservación aparecen los problemas. Para no echar a perder unos manjares de tal envergadura, te mostramos cómo conservar embutidos ibéricos de la manera más adecuada.
No dejes que los pequeños detalles echen a perder toda la ilusión y trabajo de tu menú para celebrar San Valentín
Pensamos que con un par de velas y una rosa de imprevisto ya tenemos nuestro día de San Valentín solucionado. Pero, ¿qué es de este día sin un buen menú de San Valentín? Invención de las grandes superficies o no, lo cierto es que a todo el mundo nos gustaría que nos sorprendiesen con un buen menú de San Valentín. Sin embargo, los pequeños detalles pueden chafarnos toda la ilusión y el trabajo de esa comida o cena tan importante. A continuación, nuestra pequeña recopilación de los errores más típicos que debemos evitar en nuestro menú de San Valentín.
1. Recetas que repitan
Porque podemos preparar la receta más rica del mundo, pero si luego nos va a estar repitiendo a lo largo del día pierde todo su romanticismo 😉
2. Comidas pesadas
Después de la comida o cena de San Valentín, a todos nos gusta pasar tiempo con nuestra pareja. Una comida pesada puede hacer que no nos movamos del sofá por el resto del día, arruinando nuestros planes más salvajes.
3. Bebida inapropiada
Vale que seas un fanático incondicional de la Coca Cola, pero te podemos asegurar que en San Valentín se brinda mucho mejor con una copita de Moscatel para endulzar el ambiente o un buen vino tinto.
4. Emborracharte
Cierto exceso con la bebida que nos haga alcanzar ese punto achispado puede estar bien, pero ese punto de embriaguez que nos haga perder el control de lo que decimos puede traernos serias consecuencias.
5. Llegar tarde
Hay miles de motivos por los que te aconsejamos llegar puntual a tu comida o cena de San Valentín: la comida se enfría, la bebida se calienta, los postres se derriten… pero quédate con el simple hecho de que tu pareja no se merece que le hagas esperar.
6. No soltar el móvil
No es una cuestión que afecte a tu menú, pero estar toda la comida pendiente del teléfono es una falta de respeto. Así que antes de sentarte a la mesa, aparta tu móvil y disfruta de tu cena de San Valentín olvidándote de los whatsapp y porqué no, también de la hora.
Ahora que ya sabes lo que tienes que evitar en el día de San Valentín, solo te falta saber la tecla mágica para que todo salga perfecto: amor, amor y mucho amor. Y si encima es amor en forma de chocolate como nuestros regalos de chocolate para parejas, ¡ya tienes todo hecho!
Te explicamos cómo hacer un huerto en el balcón de manera sencilla para cultivar tus propias verduras naturales.
Seguramente más de una vez comiendo ensalada has llegado a pensar: ¡esto no sabe a nada! Y si tienes a tus padres o abuelos al lado seguramente habrán comentado que las frutas y verduras de hoy en día no tienen nada que ver con las de antes. ¿Y si montamos nuestro propio huerto en el balcón? Probablemente hayas escuchado hablar de los famosos huertos urbanos, pero lo que igual no sabías es que montar uno es mucho más sencillo de lo que pensabas. Además, sentirás la satisfacción de consumir verduras y hortalizas cultivadas por ti mismo y de sabor completamente natural. ¡Te explicamos cómo hacer un huerto en el balcón!.
Los mejores trucos para conservar el Jamón Ibérico de la mano de Arturo Sánchez.
A la hora de conservar el jamón ibérico surgen muchos interrogantes: ¿Dónde guardar el jamón? ¿A qué temperatura debe mantenerse? ¿Con qué cubrir el jamón? Estas han sido preguntas siempre presentes en nuestra cabeza y que aprovechando nuestra visita a Arturo Sánchez, pudimos resolverlas de una manera clara. Sabemos que una buena pieza de jamón ibérico supone un desembolso económico importante para una familia y por eso queremos exponerte una serie de trucos para que no desperdicies ni un solo pedazo.
Te mostramos la dieta por edades más recomendable en el caso de las mujeres: alimentación a los 40, alimentación a los 50 y alimentación a los 60.
Porque la alimentación a los 40 no es igual que la alimentación a los 50 o a los 60, hoy queremos mostrarte la dieta por edades más recomendable para la mujer actual. Conoce cuáles son los alimentos para mujeres más beneficiosos y las carencias que las mujeres deben paliar en cada etapa de su vida.
Conoce la dieta por edades más apropiada, cual es la alimentación a los 20 y la alimentación a los 30 más recomendada.
Las necesidades alimenticias en mujeres es diferente dependiendo de la franja de edad en la que nos encontramos. Es por ello que una dieta por edades que cubra las carencias y necesidades de cada etapa de la vida se convierte en clave de salud y bienestar. En este artículo nos centraremos en la alimentación a los 20 y la alimentación a los 30, dos franjas de edad muy cercanas y que las mujeres suelen descuidar bastante.
Vino y chocolate es uno de los maridajes más complicados de realizar. Te mostramos tres consejos muy sencillos para maridar vino con chocolate.
El maridaje de vinos es uno de los aspectos que más preocupa a los anfitriones a la hora de preparar un menú completo, y si ya nos referimos a maridar vino y chocolate, el asunto parece complicarse aún más: ¿qué vino utilizar con cada comida? El vino con chocolate es una de las combinaciones más difíciles de maridar. El sabor dulce de este caldo hace que la elección de un buen vino con el que brindar se convierta en una tarea complicada.
¿El chocolate engorda? ¿El chocolate es afrodisíaco? ¿Qué relación existe entre chocolate y acné? Mitos sobre el chocolate que debes conocer.
Los mitos sobre el chocolate son varios y muy diferentes, unos muy populares como la relación existente entre chocolate y acné o como la creencia de que el chocolate es afrodisíaco y otros quizás un tanto más desconocidos: ¿Es el chocolate antidepresivo? ¿Contiene mucha cafeína? En este artículo intentaremos desmitificar algunas creencias y mostrarte todo sobre el chocolate.
